Insalata di pasta mediterranea - Mediterranean pasta salad

Per 4 persone:

320 gr di pasta (farfalle o altro)

200 gr Mozzarella

250 gr pomodorini

200 gr tonno sott'olio

40 gr olive snocciolate

Basilico 20 foglie

Sale

Pepe

Olio d'oliva

Lessate la pasta, scolatela al dente e fermate la cottura ponendola sotto un getto d'acqua fredda.. Tagliate a pezzetti pomodorini, mozzarella, olive e basilico. Sgocciolate il tonno (ponendo l'olio nell'insalatiera), e sbriciolatelo con una forchetta.

Mescolate il tutto, condite con sale, pepe ed olio d'oliva e lasciate insaporite per almeno mezz'ora prima di servire. 

Se programmate di conservare l'insalata di pasta mediterranea per un paio di giorni in frigorifero, aggiungete i pomodori solo al momento di gustarla (poiché tendono ad inacidirsi).

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4 servings:

11 OZ pasta

7 OZ mozzarella 

9 OZ cherry tomatoes

1.5 OZ olives

Basil 20 leaves

Salt

Pepper

Olive oil

Cook the pasta al dente and drain it. Cool under running cold water.  Chop tomatoes, mozzarella, olives and basil. Drain the tuna oil into the salad plate. Crumble tuna with a fork.
Mix everything, season with salt, pepper and olive oil, and wait half an hour before serving.
If you plan to store the Mediterranean pasta salad for a couple of days in the refrigerator, add the tomatoes before serving (as they tend to sour).