Biscotti d'avena al cioccolato

Un biscotto dal cuore tenero.
Perfetto per utilizzare i resti di coniglio di cioccolata
fondente!

Ingredienti per una placca da forno:

100 gr. cioccolato fondente 
(io ho usato Cailler Cuisine al 64%)

60 gr. burro fuso

120 gr. fiocchi d'avena integrali

30 gr. farina 

1 uovo

50 gr. zucchero

0.5 cucchiaino lievito in polvere

Preparazione:

Tagliare il cioccolato a dadini (ca 5 mm).

Fondere il burro e mescolarlo con l'avena.

Unire il cioccolato, la farina, l'uovo, lo zucchero

e il lievito.

Impastare bene per alcuni minuti, il composto 

deve diventare leggermente appiccicoso.

Con l'aiuto di 2 cucchiaini, prelevare il composto 

e formare delle palline, accomodandole 

sulla placca rivestita di carta da forno.

Cuocere i biscotti a 180 gradi centigradi

per circa 12 minuti.

Staccarli dalla carta con cautela e lasciarli raffreddare 

su una griglia.

Conservare in una scatola di latta, in luogo fresco.

Suggerimenti:

Ho utilizzato zucchero di canna bio mascovado, 

ha reso i biscotti più scuri.
Irresistibili appena sfornati
(attenzione alla lingua col cioccolato caldissimo).

Fonte ricetta: Saison.ch

Ho scoperto, pochi giorni dopo averli scoperti, che assomigliano molto ai tradizionali

biscotti australiani anzac