Colmar - La città dei mercatini di Natale

Prima parte

A Colmar, in Francia, dal 24 novembre fino a San Silvestro si tengono i tradizionali mercatini di Natale. Ve ne sono ben 5 sparsi in varie piazze, tutti al centro della città. 

Offrono artigianato, prodotti del territorio, tante idee regalo e un'immersione totale nella romantica atmosfera natalizia, profumata di Vin Chaud, spezie e Bredele (i tradizionali biscotti natalizi). 

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Tartare di cachi persimmon con crema al mascarpone

Per 2 persone:

1 caco persimmon (Sharon)

4 datteri ripieni di marzapane

1 cucchiaino sciroppo d'acero

maraschino

5 cucchiai mascarpone

2 cucchiaini sciroppo d'acero

maraschino

Preparazione:

Tagliare a cubetti il caco e a pezzetti i datteri.

Mescolare con lo sciroppo d'acero e il maraschino.

Amalgamare il mascarpone con lo sciroppo d'acero e il maraschino.

Disporre la tartare di cachi sul fondo di un bicchiere e con una tasca da pasticcere aggiungere la crema al mascarpone.

Servire subito

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Curzùtt

Situati a quota 600 m s.m., discosti dalla rete stradale e raggiungibili con la teleferica (o a piedi lungo sentieri non sempre agevoli) troviamo la chiesa di San Bamárd, che fa parte della stretta cerchia di monumenti di importanza nazionale (categoria A) presenti nel bellinzonese, ed il nucleo di Curzùtt.

più info su Curzùtt