L'avvento è arrivato!!
tiriamo fuori le decorazioni, che fanno tanto ambiente in questo periodo.
Purtroppo quest'anno non ho visitato mercatini stranieri, nè locali, sinora..
Un'immagine "nostrana", per creare l'atmosfera anche nel mio blog !!
Buon weekend a tutti!
Questo è un piatto saporito, semplice e colorato, che da tempo volevo provare.
Per la ricetta mi sono ispirata alla ricetta di
LaGattaVanilla che ringrazio tantissimo,
adattandola con quello che avevo in dispensa
e facendo una versione più veloce saltando il passaggio in forno dei peperoni.
Per 3 persone:
Pennette rigate integrali
2 peperoni
1 dado vegetale
3 scalogni
1 spicchio d'aglio
Olio extra vergine d'oliva
poco burro
1/2 bicchiere di vino bianco
panna semigrassa quanto basta
pepe
erbette italiane essiccate miste
(basilico, origano, rosmarino, maggiorana, salvia)
ev. sale
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente
Pulire e tagliare a fettine i peperoni
Far appassire scalogno e aglio con i peperoni e il dado
Sfumare con il vino e lasciar evaporare
Aggiungere la panna e far addensare
Condire con le erbette e il pepe, ev correggere di sale
Mescolare il sugo alla pasta per un paio di minuti,
affinché si condisca bene.
