domenica 18 dicembre 2011

MEZZELUNE ALLA VANIGLIA



Per circa 50 pezzi:

200 gr. di burro morbido
100 gr. di zucchero
1/2 bustina di zucchero vanigliato
Un pizzico di sale
1 tuorlo d'uovo
La polpa raschiata di 1 stecca di vaniglia
100 gr. mandorle pelate, macinate
250 gr. di farina

50 gr. di zucchero
La polpa raschiata di 1 stecca di vaniglia

Procedimento:

Sbattere leggermente il burro. Aggiungervi lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il tuorlo e lavorare fino ad ottenere un composto chiaro.
Incorporarvi la polpa di vaniglia.
Mescolare le mandorle e la farina, unirle all'impasto e rimestare brevemente.
Avvolegere in pellicola trasparente e mettere in fresco per un'ora.

Con la pasta formare dei rotolini di 1 cm di spessore e tagliarli a pezzi lunghi 5 cm. Formare delle mezzelune e posarle sulla teglia foderata con carta da forno.
Mettere al fresco per 15 minuti.

Preriscaldare il forno e cuocere nel settore centrale 
a 180 gradi C per 9-11 minuti.

Mescolare lo zucchero e la polpa di vaniglia e spolverarli sulle mezzelune ancora calde. Lasciar raffreddare.



Suggerimenti:

La parte che richiede più pazienza è il formare le mezzelune, in quanto il composto crudo è molto fragile. 
Ma verrete ripagati con la friabilità dei biscotti finiti!!






8 commenti:

  1. Chi è quella meraviglia pelosa nell'ultima foto?? Sembra finto!!! E' un ariete?

    RispondiElimina
  2. ma che delizia e che foto un assaggino?

    RispondiElimina
  3. E' proprio vero; l'impasto si fa in un attimo,è "formarli" che, per me, è la parte più noiosa! Buonissime le tue mezze lune, le provo. Un bacione, buona settimana.

    RispondiElimina
  4. gnam gnammm!!! *.*


    My photoblog: www.photographyforpassion.blogspot.com

    RispondiElimina
  5. Sembrano proprio buone!!..dolcissima l'ultima foto! :)

    RispondiElimina
  6. Grazie a tutti, anche da parte della nostra mascotte Buddy !!
    ps i biscotti li abbiamo mangiati solo noi ;-)

    Thank you very much, also from our mascotte the rabbit Buddy!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...