Per circa 50 pezzi:
200 gr. di burro morbido
100 gr. di zucchero
1/2 bustina di zucchero vanigliato
Un pizzico di sale
1 tuorlo d'uovo
La polpa raschiata di 1 stecca di vaniglia
100 gr. mandorle pelate, macinate
250 gr. di farina
50 gr. di zucchero
La polpa raschiata di 1 stecca di vaniglia
Procedimento:
Sbattere leggermente il burro. Aggiungervi lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il tuorlo e lavorare fino ad ottenere un composto chiaro.
Incorporarvi la polpa di vaniglia.
Mescolare le mandorle e la farina, unirle all'impasto e rimestare brevemente.
Avvolegere in pellicola trasparente e mettere in fresco per un'ora.
Con la pasta formare dei rotolini di 1 cm di spessore e tagliarli a pezzi lunghi 5 cm. Formare delle mezzelune e posarle sulla teglia foderata con carta da forno.
Mettere al fresco per 15 minuti.
Preriscaldare il forno e cuocere nel settore centrale
a 180 gradi C per 9-11 minuti.
a 180 gradi C per 9-11 minuti.
Mescolare lo zucchero e la polpa di vaniglia e spolverarli sulle mezzelune ancora calde. Lasciar raffreddare.
Suggerimenti:
La parte che richiede più pazienza è il formare le mezzelune, in quanto il composto crudo è molto fragile.
Ma verrete ripagati con la friabilità dei biscotti finiti!!
Chi è quella meraviglia pelosa nell'ultima foto?? Sembra finto!!! E' un ariete?
RispondiEliminama che delizia e che foto un assaggino?
RispondiEliminaThose look really delicious.
RispondiEliminaE' proprio vero; l'impasto si fa in un attimo,è "formarli" che, per me, è la parte più noiosa! Buonissime le tue mezze lune, le provo. Un bacione, buona settimana.
RispondiEliminagnam gnammm!!! *.*
RispondiEliminaMy photoblog: www.photographyforpassion.blogspot.com
Sembrano proprio buone!!..dolcissima l'ultima foto! :)
RispondiEliminaGrazie a tutti, anche da parte della nostra mascotte Buddy !!
RispondiEliminaps i biscotti li abbiamo mangiati solo noi ;-)
Thank you very much, also from our mascotte the rabbit Buddy!
Adoro la vaniglia!
RispondiEliminaCinzia